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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée Chateau Fonsalade propose ce qui se fait de mieux dans l'appellation avec un assemblage de vieilles vignes de Grenache et Syrah. Des notes de fruits rouges confitures rencontrent des notes fumées et garrigue trouvant le juste équilibre entre la gourmandise et la puissance. Un des plus grands vins de l'appellation Saint-Chinian !
La dégustation
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Des notes de fruits rouges confitures rencontrent des notes fumées et garrigue.
Vin Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Equilibre entre la gourmandise et la puissance.
Vin Fumé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Schistes et cailloux calcaires.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
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Château Fonsalade
Château Fonsalade est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau Fonsalade 2015.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Fonsalade avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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