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Les vignes ont au moins 25 ans d’âge… Majoritairement composée de Syrah, le Château est d’avantage complexe et structuré. Ce vin est servi par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance.
L'oeil
Robe rubis aux reflets pourpres.
Le nez
Nez net, frais, privilégiant le fruit (petits fruits rouges et noirs), les notes de garrigue et d’épices.
La bouche
Bouche fraîche, minérale, enveloppante, à la matière fine, dotée d’une jolie longueur.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
Vous l'avez goûté ?
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Château Gilbert & Gaillard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Gilbert & Gaillard 2018.