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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Territoire WhiskyLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Rendement: 35 hl/hA Vinification et Elevage: Vendange égrappée, vinification traditionnelle, pigeage, macération de 25 à 35 jours sous contrôle de température, élevage 14 mois demi muid de 600 litres (chêne de l'Allier). Collage au blanc d'oeuf
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Mourvedre, Syrah
Terroir Vignes sur coteaux a 140 mètres d'altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
oeuf meuretttes
Viandes
gigot d'agneau
Légumes
tian de légumes
Fromages
tête de moine
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Château Coujan
Château Coujan est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Bois Joli 2019.
Appellation
Saint-Chinian
L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Coujan avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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