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Les Pierres Qui Chantent Les Chemins de Carabote Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

Epuisé

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Les Pierres Qui Chantent - Les Chemins De Carabote -  - Rouge
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En quelques mots ...

15% carignan, 55% grenache, 30% syrah. Culture biologique, vendanges manuelles, egrappage partiel, vinification classique, remontage, elevage en barrique, assemblage, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires, sols de galets

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

Le nez

Bouquet dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…) et de fruits rouges.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque toute en fraîcheur avec un bel équilibre, épicé et gourmand.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Sol sablo-argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales, formations marno-calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers

Légumes

Aubergines parmesanes, champignons, légumes grillés

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine

Desserts

Mousse au chocolat

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Les Chemins De Carabote

Les Chemins De Carabote est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pierres Qui Chantent .

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