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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 12 et le 14 juin
En quelques mots ...
Au cours des vendanges 2013, j’ai eu la chance de vinifier un magnifique Cinsault, cépage jusque là peu présent dans les Vignes oubliées, mais caractéristique du Languedoc. Afin de donner une chance à ce Cinsault, j’ai décidé de créer une nouvelle cuvée : Les « Vignes Oubliées Languedoc ». Dans cette cuvée, le Cinsault est associé à de la syrah et du grenache afin d’affirmer son caractère gourmand... et plein de fruits. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).
Le nez
Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Attaque toute en fraîcheur et un bel équilibre. La finale est harmonieuse sur des notes épicées.
Vin Elégant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, charcuteries.
Viandes
Viandes rouges, blanches et petits gibiers.
Légumes
Nouilles chinoises, champignons, légumes grillés.
Fromages
Brie aux truffes, tête de moine.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
EmelineL
• 2 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 20/02/2018
Au top ! Un grand moment un vin bien typé Languedocien avec tout de même de la finesse. Belle énergie en bouche c’est rond et plein avec des tannins fermes et savoureux !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Quel coup de coeur (à prix raisonnable) ! Belle finesse, malgré une générosité propre aux vins du Sud. A oublier quelques années en cave !
4.5/
5
4.5
excellent, un terrasse du larzac qui à du corps
LES VIGNES OUBLIEES
LES VIGNES OUBLIEES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vignes Oubliees 2023.
Appellation
Terrasses-du-Larzac
L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu LES VIGNES OUBLIEES avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Terrasses-du-Larzac : les plus populaires
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