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Cabernet Sauvignon les Anges Les Domaines Auriol Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

Epuisé

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Cabernet Sauvignon Les Anges - LES DOMAINES AURIOL -  - Rouge
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En quelques mots ...

Dans le verre, une couleur rouge rubis avec de légères nuances violettes. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges, soulignés par les épices typiques du cabernet sauvignon. En bouche, le vin se montre frais et corsé avec un fruit mûr. On y trouve des nuances de cassis, de framboise, de réglisse et d'épices. Les tanins sont très doux et bien intégrés dans le vin. Délicieux ! Les vignes de ... ce vin sont situées dans deux régions différentes du languedoc, afin de combiner au mieux leurs avantages respectifs. Une partie est cultivée dans la plaine de l'hérault près de béziers, sur des sols profonds et dans un climat très chaud, où les notes de fruits pleins dominent les vins. L'autre partie pousse dans les hauteurs des corbičres sur des sols calcaires qui confèrent à ce cabernet sa structure et sa fraîcheur délicate. Le rendement est d'environ 70 hl / ha. En fonction du degré de maturité des raisins, ceux-ci sont vendangés à la main ou à la machine. La vinification est traditionnelle, les raisins sont égrappés puis fermentés sous contrôle strict de la température. Le débordement est utilisé pour extraire de grandes quantités de colorants et d'arômes des peaux des baies. Les domaines saint auriol n'ont été créés qu'en 1995, selon les idées de claude vialade, pour commercialiser des vins issus de leurs propres vignobles et de vignobles sous contrat, en respectant certains critères de qualité. Les vins de saint auriol sont le résultat d'une profonde compréhension du languedoc-roussillon et de ses régions viticoles, d'une connaissance approfondie de la viticulture et de dégustations permanentes. Les vins des domaines familiaux sont vinifiés, élevés et mis en bouteille sur place. Les vins des domaines associés sont soigneusement sélectionnés après avoir été produits et mis en bouteille dans ces domaines sous la supervision des œnologues de saint auriol. Allergene:enthält sulfite  Voir plus

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets grenats.

Le nez

Le nez révèle des notes expressives de fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, le vin est souple et gouleyant.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Grillades, agneau confit.

Légumes

Tian de légumes du soleil, légumes farcis au chèvre frais.

Fromages

Plateau de fromages.

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4.5
Vin avec une belle texture soyeuse, parfaitement équilibré !

LES DOMAINES AURIOL

LES DOMAINES AURIOL est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet Sauvignon Les Anges .

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