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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Et oui, le pinot noir se plaît aussi en Languedoc ! Sous un climat plus ensoleillé, il nous régale d'une trame tannique très agréable et souple, avec des arômes de fruits noirs confiturés qui font saliver.
La dégustation
L'oeil
Robe intense, cerise aux légers reflets grenat.
Le nez
Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.
Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Rilettes
Viandes
Pièces de boucher
Poissons & fruits de mer
A éviter
Légumes
Compotée de léggume
Fromages
Fromages frais
Desserts
Tarte aux fraises
Avis clients
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3.5/
5
3.5
MichelleT
• 56 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 13/07/2019
Surprenant de trouver du Pinot noir en Languedoc mais ca lui donne un petit côté ensoleillé pas déplaisant
Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Rébellion 2023.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Sainte Marie des Crozes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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