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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Domaine Sainte Marie des CrozesLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 nov.
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En quelques mots ...
Pinot, Sauvignon, Cabernet Franc, c’est en jouant avec les cépages que nous aimons réinventer notre terroir. Ce 100% cabernet franc est une explosion de saveur en bouche ! Le sol argilo-calcaire donne une trame minérale qui permet un très beau potentiel de garde, et un vin parfaitement équilibré. Un gros coup de cœur de l'équipe TWIL !
La dégustation
L'oeil
Belle robe rubis, limpide et soutenue.
Le nez
Le nez est très intense et complexe, mêlant des arômes floraux et de petits fruits rouges à des parfums vanillés.
Vin Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
La bouche, soyeuse et douce en attaque, est dominée par une belle vivacité, et structurée par des tanins d’une grande finesse. La finale, très longue, offre des arômes de moka, de caramel et de réglisse.
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuterie.
Viandes
Viandes rouges grillées.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Fromages corsés.
Desserts
Chocolat noir.
Avis clients
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4/
5
4
EvaristeR
• 28 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/06/2019
Un vin très aromatique qui enrobe parfaitement le palais pour un final intense !
4/
5
4
Un vin rouge cohérent, pas d'écart notable
Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Outsider 2021.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Sainte Marie des Crozes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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