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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Domaine Sainte Marie des CrozesLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
L’immigration fait débat, dans cette nouvelle cuvée nous avons courtisé un cépage qui a su s’intégrer: Le sauvignon ! Il n’avait rien à faire chez nous, lui le raisin du nord habitué à côtoyer les châteaux de la Loire ou de Bordeaux et pourtant c’est dans notre sol aride qu’il se plaît à réinterpréter les vins blancs du sud.
La dégustation
L'oeil
Ce vin présente une belle robe jaune pâle, aux reflets verts, typique du cépage.
Le nez
Le nez est très intense et caractéristique, mêlant les notes minérales aux parfums de pamplemousse et de bourgeon de cassis.
Vin Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
La bouche est très vive, mais sans aucune agressivité tannique. Peu alcooleux, le vin présente néanmoins un caractère charnu témoignant d’un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur.
Vin Aromatique | Elégant | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Sauvignon
Terroir Argilo Calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Moules ravigotes, cocktail de crevettes.
Viandes
Poulet au gingembre.
Poissons & fruits de mer
Crustacés grillés, bouillabaisse, carpaccio de Saint-Jacques.
Légumes
Lasagnes au saumon et aux épinards, asperges vertes, aubergines grillées.
Fromages
Fromages de chèvre frais.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
EmilieT
• 39 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/07/2019
Un blanc délicieux !
4/
5
4
Achat verifié
Vin atypique, bien évidemment, mais loin d'être désagréable... Un vin de copains, copines pour un barbecue de volailles et/ou de poissons.
4/
5
4
Un très bel équilibre entre sucre et acidité !
4/
5
4
Excellent sur du fromage crémeux !!!
Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clandestin 2023.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Sainte Marie des Crozes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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