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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Bonne affaire
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Les rendements sont réduits de 30% environ par rapport à une culture conventionnelle. Egrappage, macération de 15 jours en cuve. Fermentation alcoolique à températures contrôlées, remontages réguliers. Fermentation malolactique en cuve.
La dégustation
L'oeil
D'une très belle couleur rouge profond, presque noire,
Le nez
Les arômes sont intenses, mélange de fruits noirs écrasés (mûre, coulis de cassis), de notes fumées (la tourbe) et d'épices (cannelle).
Vin Fruité
La bouche
Long en bouche, velouté, il est parfaitement équilibré.
Vin Balsamique | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
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Service
17°C
Cépages Arbois, Merlot
Terroir Les raisins ont été cultivés dans les vignobles de la région de Nîmes (sols de galets, climat tempéré par la proximité de la mer). -
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
45 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, tapas.
Viandes
Grillades, agneau confit.
Fromages
Plateau de fromages.
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Les Jamelles
Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Merlot Bio 2018.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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