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Pinot Gris Les Jamelles Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pinot Gris - Les Jamelles - 2018 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

En France, le Pinot gris est majoritairement implanté dans les vignobles des contreforts alsaciens et du massif vosgien. Mais on le trouve aussi dans les zones méridi- onales, dans la plaine languedocienne, où il a été implanté récemment et de façon plus confidentielle. Notre Pinot Gris provient de deux terroirs différents : - la côte de Thongue dans l’Hérault dont les raisins apportent au vin un caractère gras et opulent, - un terroir particulièrement atypique : l’étang asséché de Marseillette, petit village de l’Aude dans lequel est implantée notre cuverie. Le retrait des eaux il y a plusieurs millions d’années a laissé place à un étang salé de 2000 hectares. Devenu insalubre au Moyen-Age, il fut asséché par l’homme. Le sol, très filtrant, léger et sablonneux, a la particularité encore aujourd’hui, d’être salé. Afin de pouvoir être cultivé, il demande à être dessalé en moyenne trois fois par an par un procédé d’inondation. Tout l’étang est inondé au même moment par un système de canaux ; l’eau qui infiltre les sols draine le sel. Le sol léger et l’irrigation permettent aux raisins de garder une belle fraîcheur. La chaleur estivale, capturée dans ce bassin, favorise une maturité précoce des raisins. Ces deux facteurs cumulés, idéaux pour le Pinot Gris, donnent des vins aromatiques, frais et minéraux.

La dégustation

Le nez

Ce vin a un nez floral et fruité : les notes de rose, litchi, citron et pamplemousse, se mêlent à une touche de poivre blanc.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est ronde et fraîche, avec une belle vivacité et des notes minérales en finale.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Coquillages (huitres), des tapas ou du saumon mariné.

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Les Jamelles

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Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris 2018.

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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