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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bonne affaire
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
En France, le Pinot gris est majoritairement implanté dans les vignobles des contreforts alsaciens et du massif vosgien. Mais on le trouve aussi dans les zones méridi- onales, dans la plaine languedocienne, où il a été implanté récemment et de façon plus confidentielle. Notre Pinot Gris provient de deux terroirs différents : - la côte de Thongue dans l’Hérault dont les raisins apportent au vin un caractère gras et opulent, - un terroir particulièrement atypique : l’étang asséché de Marseillette, petit village de l’Aude dans lequel est implantée notre cuverie. Le retrait des eaux il y a plusieurs millions d’années a laissé place à un étang salé de 2000 hectares. Devenu insalubre au Moyen-Age, il fut asséché par l’homme. Le sol, très filtrant, léger et sablonneux, a la particularité encore aujourd’hui, d’être salé. Afin de pouvoir être cultivé, il demande à être dessalé en moyenne trois fois par an par un procédé d’inondation. Tout l’étang est inondé au même moment par un système de canaux ; l’eau qui infiltre les sols draine le sel. Le sol léger et l’irrigation permettent aux raisins de garder une belle fraîcheur. La chaleur estivale, capturée dans ce bassin, favorise une maturité précoce des raisins. Ces deux facteurs cumulés, idéaux pour le Pinot Gris, donnent des vins aromatiques, frais et minéraux.
La dégustation
Le nez
Ce vin a un nez floral et fruité : les notes de rose, litchi, citron et pamplemousse, se mêlent à une touche de poivre blanc.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est ronde et fraîche, avec une belle vivacité et des notes minérales en finale.
Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
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Service
10°C
Cépages Pinot gris
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Poissons & fruits de mer
Coquillages (huitres), des tapas ou du saumon mariné.
Avis clients
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Les Jamelles
Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris 2018.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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