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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Biodynamie
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Vendu par le producteur en direct
Domaine Ricardelle de LautrecLivraison standard : estimée entre le 30 avr. et le 3 mai
En quelques mots ...
Un vin rouge profond et structuré, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (70%) et Merlot (30%), cultivés sur les galets roulés de Coursan (Aude). Après une macération pelliculaire de 15 jours et un élevage en cuve béton, il révèle un nez riche de fruits noirs confiturés, d’épices et de subtiles notes boisées. En bouche, sa puissance s’équilibre par une belle fraîcheur et des tanins fondus. À ... déguster à 19°C, avec un carafage de 30 à 45 minutes recommandé. Un vin de caractère, idéal avec des viandes rôties ou des plats mijotés. Voir plus
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge foncé avec des reflets violets
Le nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges confiturés cueillis sur le chemin, de mûres et de figues noires
Vin Doux | Epicé | Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
La bouche confirme ses arômes gourmands et concentrés, mettant en valeur quelques épices douces et une pointe de vanille
Vin Aromatique | Chaleureux | Charpenté | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2027
Service
19°C
Cépages -
Terroir Terre de galets roulés. Sous-sol argilo-calcaire
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de canard aux figues
Viandes
Entrecôte grillée sauce au poivre
Poissons & fruits de mer
Lotte au vin rouge et lard fumé
Légumes
Gratin d’aubergines
Fromages
Tomme de brebis
Desserts
Fondant au chocolat noir
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Domaine Ricardelle de Lautrec
Domaine Ricardelle de Lautrec est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ricardelle Margot 2021.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Ricardelle de Lautrec avec ses 30 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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