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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Jean de Cibeins SarlLivraison standard : estimée entre le 30 déc. et le 1 janv.
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En quelques mots ...
Age moyen des vignes : 18 ans Rendement : 40hl/ha Vinification : Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Levurage et maîtrise des températures. Elevage : 4 mois en cuve, puis mis en bouteilles
La dégustation
Le nez
Des notes de confiserie miel, caramel, fruits secs, coing, puis de la fraîcheur, et un nez qui s’affine, anis, muguet, fleur d’acacia.
La bouche
Une bouche vive, franche, structurée pour un blanc, poivrée et épicée, cumin, avec les même notes de miel, coing et muguet.
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Vermentino
Terroir Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Avis clients
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Château de Cabriac
Château de Cabriac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vermentino 2019.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Cabriac avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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