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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
CUVEE ELABOREE A BASE DE RAISINS BOTRYTISES "MORILLON BLANC" EST LE NOM ORIGINEL DU CHARDONNAY PLUS CE SERA VIEUX PLUS L EXPRESSION DES RAISINS ROTIS PAR LE BOTRYTIS SERA PRESENTE ET LA COULEUR DU VIN ECLATANTE
La dégustation
L'oeil
La robe est dorée, brillante.
Le nez
Le nez exprime des arômes de miel, d'abricot, d'orange confite, de raisin sec et de pain toasté.
Vin Empyreumatique | Fruité | Mielleux
La bouche
En bouche le vin est ample avec une palette aromatique très riche. La finale est longue et onctueuse.
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Gras | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Le terroir se compose de galets de quartz, de granulites et de calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras
Viandes
Volailles, viandes blanches, petits gibiers à plumes.
Poissons & fruits de mer
Spécialités asiatiques, poissons et fruits de mer.
Légumes
Légumes poêlés ou bien à la plancha.
Fromages
Plateau de fromages frais.
Desserts
Dessert aux fruits.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
BertrandM
• 10 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 04/02/2022
Vin blanc excellent! Parfait pour l’apéritif mais aussi très bon avec du foie gras car moins sucré qu’un Sauternes. Super rapport qualité/prix
5/
5
5
Achat verifié
Un vin intense , absolument exceptionnel , que j’ai découvert dans un restaurant étoilé , et qui est apprécié par de grands connaisseurs
5/
5
5
Vin atypique mais qui ne cesse de me surprendre! Excellent qualité-prix, fruité et élégant !
5/
5
5
Achat verifié
Marveloussssssssssßssssßssssssssssssßßssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
4/
5
4
Un vrai chardonnay !! Rond et puissant à la fois, tout le monde l'a apprécié ! Merci !
3.5/
5
3.5
Achat verifié
3,7-3,8/5
Plutôt bien fait mais pas vraiment mon style. Ce Morillon ressemble aux vins du nouveau monde, avec des partis pris assez poussés sur le gras (c’est très beurré) et le boisé. Ça manque de finesse et d’acidité pour équilibrer à mon goût, mais avis aux amateurs !
Jeff Carrel
Jeff Carrel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morillon Blanc 2023.
Appellation
Vin de Pays de l'Aude
L'appellation Vin de Pays de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Jeff Carrel avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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