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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Vin naturel
Épuisé
En quelques mots ...
Labellisé AB, ce 3ème millésime d’IBIS ROUGE est un breuvage léger et sans chichis, frais et désaltérant, axé sur un bouquet de fruits rouges avec une buvabilité certaine. Il répond à son alter-ego l’Ibis Blanc en réunissant 3 cépages. Des cépages emblématiques et historiques du Languedoc, « maudits » encore il y a peu mais en passe de reconquérir leurs lettres de noblesse, le Carignan et l’Aramon complémenté de Cinsault issus de vieilles vignes de plus de 50 ans aux rendements très modérés. cette cuvée est élaboré sans sulfite ajouté.
Parfait à l'apéro entre amis !
La dégustation
L'oeil
Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés.
Le nez
Au nez, un panier de fruits rouges framboise, fraise et groseilles avec des notes plus profondes de cassis et de poivre.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
L’attaque en bouche est sapide, la suite sur la légèreté et la fraîcheur avec des notes rappelant le nez et quelques épices qui font saliver, la finale moyenne est douce sans tanins agressifs.
Vin Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Aramon, Carignan, Cinsault
Terroir Argilo-calcaire graveleux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillades.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
BRUNOB
• 12 avis • Inscrit depuis 2020
Super vin goûteux on en a plein la bouche. Très bonne longueur en bouche. Très bonne surprise. Déguster en Septembre 2023 il est toujours excellent.
Domaine de Ravanès
Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ibis Rouge- Sans sulfites 2018.
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Ravanès avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Vin de Pays de l'Hérault : les plus populaires
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