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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Marc Benin - Domaine de RavanèsLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
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En quelques mots ...
En conversion biologique. Second millésime d’IBIS ROUGE créé en 2015. C'est un breuvage léger et sans chichis, frais et désaltérant, axé sur un bouquet de fruits rouges avec une buvabilité certaine. Il répond à son alter-ego l’Ibis Blanc en réunissant 3 cépages. Des cépages emblématiques et historiques du Languedoc, « maudits » encore il y a peu mais en passe de reconquérir leurs lettres de noblesse, le Carignan et l’Aramon complémenté de Cinsault issus de vieilles vignes de plus de 50 ans aux rendements très modérés.
La dégustation
L'oeil
Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés.
Le nez
Au nez, un panier de fruits rouges framboise, fraise et groseilles avec des notes plus profondes de cassis et de poivre.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
L’attaque en bouche est sapide, la suite sur la légèreté et la fraîcheur avec des notes rappelant le nez et quelques épices qui font saliver, la finale moyenne est douce sans tanins agressifs.
Vin Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Aramon, Carignan, Cinsault
Terroir Argilo-calcaire graveleux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges rôties.
Légumes
Tian de légume du soleil.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
DoucetteD
• 11 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 09/02/2023
Vin fruité couleur rouge rubis. De beaux arômes de prunes et de cerises et légèrement fumé. Attaque fruitée et florale, croquante. Finale sur la griotte acidulée et des notes de tabac.
4/
5
4
Achat verifié
C'est une belle production ;;chaud tanique et puissant a acheté ;;;sans soucis et a deguster sur une bonne viande rouge
Domaine de Ravanès
Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ibis Rouge 2023.
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Ravanès avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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