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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Premier millésime en BIO de ce vin « CURIOSITE », issu du seul PETIT VERDOT, ramassé très mûr dans une excellente année, il n’a pas connu d’élevage en bois. Il peut bien sûr être bu dès aujourd’hui, mais il ravira les amateurs patients assurément pendant plusieurs années.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre et dense.
Le nez
Nez gourmand et épanoui de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlé de subtiles notes d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu), curieusement très proche de celui d’une Syrah du Rhône Nord.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche riche et chaleureuse, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand et plein, d’un équilibre parfait alliant la vinosité, la vivacité et une belle persistance tannique, se prolonge longuement en fin de bouche.
Vin Chaleureux | Long | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
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Service
16°C
Cépages Petit verdot
Terroir Argilo-calcaire graveleux
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Une brochette d’abats au barbecue, un « tripoux » à la languedocienne, ou encore un pigeon ou une poule faisane aux airelles.
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Domaine de Ravanès
Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Verdot 2018.
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Ravanès avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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