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Les Abeilles Domaine du Grès Vaillant Vin Rouge ● Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
2019 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Bio
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En quelques mots ...
Cette cuvée 100% Merlot est issue d'une parcelle de vignes plantées en 2003 au lieu dit "les Abeilles". La vigne est travaillée intégralement avec 3 chevaux de traits, la vinification se fait en levures indigènes et le vin fini contient très peu de sulfites (34mlg/L).
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, vive.
Le nez
Le nez révèle un bouquet gourmand sur des notes de fruits rouges et d'olive noire.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est vif et fruité. La matière et souple et légère.
Vin Fruité | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Cépages Merlot
Terroir Terroir argilo-calcaire sur roche mère de grès, parcelle entourée de forêts, apportant fraîcheur et biodiversité.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau rôti au thym.
Légumes
Légumes farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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ClémentL
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Fruité et léger
Domaine du Grès Vaillant
Domaine du Grès Vaillant est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Abeilles 2019.
Appellation
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
L'appellation Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Grès Vaillant avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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