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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Hypérion, le père du Soleil Je l'imagine comme mien. Zieutant depuis son Zenith les erreurs de la jeunesse, intervenant avec ferveur et bienveillance. La puissance du cabernet sauvignon, enveloppée d’un Marselan velours, fruit d’une vinification délicate.
La dégustation
Le nez
cerise poivrée
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
attaque franche fruit noir, gourmandise épicée en milieu, finale sur un boisé fondu.
Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Marselan
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Plats en sauce, risotto
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Domaine Roquefeuille
Domaine Roquefeuille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hypérion 2023.
Appellation
IGP Coteaux d'Ensérune
L'appellation IGP Coteaux d'Ensérune fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Roquefeuille avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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