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Vinification: cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vinification en macération carbonique. Elevage: en cuve inox pendant 10 mois. Traitement: collage avant mise en bouteille.
L'oeil
Robe rouge profond, brillante.
Le nez
Nez intense de fruits mûrs, aux notes poivrées.
La bouche
Attaque très gourmande en bouche, pleine de fruits rouges et de tanins très tendres. Vin croquant et frais.
Garde
-
Apogée
Service
14°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Oeufs en meurette, Soupe à l’oignon, pizzas
Viandes
Lapin à la moutarde, steaks, Pintade rôties, Magret de canard
Poissons & fruits de mer
Tartare de thon, Thon à la basquaise
Légumes
Aubergines, cèpes
Fromages
Bleu d’auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des causses, Brie, Pélardons, Fromages de brebis
Vous l'avez goûté ?
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Clos des Vins d'Amour est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carignan en Famille 2013.