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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification: cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vinification en macération carbonique. Elevage: en cuve inox pendant 10 mois. Traitement: collage avant mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge profond, brillante.
Le nez
Nez intense de fruits mûrs, aux notes poivrées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque très gourmande en bouche, pleine de fruits rouges et de tanins très tendres. Vin croquant et frais.
Vin Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Carignan
Terroir Nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs en meurette, Soupe à l’oignon, pizzas
Viandes
Lapin à la moutarde, steaks, Pintade rôties, Magret de canard
Poissons & fruits de mer
Tartare de thon, Thon à la basquaise
Légumes
Aubergines, cèpes
Fromages
Bleu d’auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des causses, Brie, Pélardons, Fromages de brebis
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Clos des Vins d'Amour
Clos des Vins d'Amour est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carignan en Famille 2013.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos des Vins d'Amour avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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