Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 23 et le 25 déc.
En quelques mots ...
Bizarre d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan. Ça résume pas mal le vin. Toute la fraîcheur et la vivacité septentrionale mariées à la richesse méditerranéenne. Maccabeu, Grenache Blanc et Gris sur coteaux schisteux, avec des expositions variées, constituent cet assemblage. La fermentation puis l’élevage se déroulent en barriques neuves, de un ou deux vins, pendant huit à dix mois. Une partie est même faite en demi-muids de 600 litres. Toujours dans cet esprit de respect du raisin, le bois sait se faire discret pour laisser parler des notes florales très fraîches. On peut donc boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou l’attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune, brillante et limpide
Le nez
Le bois se fait discret pour laisser parler des notes florales très fraiches
Vin Floral | Minéral
La bouche
Belle vivacité des arômes, une évolution très minérale
Vin Aromatique | Elégant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2026
Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Macabeu
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salades
Viandes
Pastilla de pintade - tapas
Poissons & fruits de mer
Poissons
Fromages
Fromages secs
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Olivier Pithon
Domaine Olivier Pithon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Laïs 2021.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Olivier Pithon avec ses 18 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
