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Fleur de Cailloux Domaine Jean-Philippe Padié Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

Epuisé

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Fleur de Cailloux - Domaine Jean-Philippe Padié - - Blanc
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En quelques mots ...

Véritable "bouquet de nerfs" des trois cépages blancs principaux du Roussillon. Sur des terroirs majoritairement calcaires (avec une pointe de schistes !). Un petit truc crayeux qui fait saliver et donne envie de passer à table...

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanille, d'épices et de réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

Un vin sec et aromatique avec une belle minéralité.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

12°C

Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu

Terroir Des sols argilo-calcaires, marnes et schistes.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Moules ou poissons grillés.

Fromages

Fromage de chèvre.

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Domaine Jean-Philippe Padié

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Domaine Jean-Philippe Padié est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Cailloux .

Appellation

Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Jean-Philippe Padié avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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