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La D18 Domaine Olivier Pithon Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes
2023 75cl
Plus que 12 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 2 et le 4 janv.
En quelques mots ...
Quand on a déjà emprunté cette route entre Calce et le Col de la Dona, on se dit que cela valait bien un nom de cuvée. Surtout celle-là, uniquement basée sur une sélection des plus beaux versants de Grenaches Blancs et Gris. Ces cépages nous avaient apporté une telle satisfaction en 2001, que l’envie nous est venue d’en explorer toute leur richesse et leur complexité pour en faire un grand vin blanc. Vinifier et élever ce vin en cuve de bois pendant douze à seize mois, nous paraît être un minimum pour accompagner la densité de ces beaux raisins.
La dégustation
L'oeil
Belle robe brillante couleur jaune or, limpide
Le nez
Tout en finesse et subtilité
La bouche
Riche et complexe, avec une longue finale
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Grenache blanc
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer, fruits de mer
Fromages
Fromages de chèvre
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Domaine Olivier Pithon
Domaine Olivier Pithon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin La D18 2023.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Olivier Pithon avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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