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Chardonnay Sélection Domaine Rose & Paul Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes de Prouilhe
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Vendange de nuit - par une température fraiche. Débourbage au froid durant 8 heures à 2°C puis fermentation à basse température entre 16°C et 18°C avec bâtonnage tous les 2 jours. Ce vin a fait la fermentation malolactique.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez
Poire williams, fleurs blanches (aubépine, acacia).
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Vin minéral avec des notes de miel en finale.
Vin Long | Minéral | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol argilo-calcaire-gréseux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Poissons & fruits de mer
Coquillages, poissons
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Domaine Rose & Paul
Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Sélection 2022.
Appellation
Vin de Pays des Côtes de Prouilhe
L'appellation Vin de Pays des Côtes de Prouilhe fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rose & Paul avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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