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Le ChaisLivraison standard : estimée entre le 28 et le 30 nov.
L'ôde du chardonnay récolté à l'équinoxe! Robe dorée intense et brillante. Nez fin, frais et gourmand. Attaque souple et ronde, saveurs de fruits blancs très mûrs et de toasts grillés. Final suave, notes briochées et un léger fumé. Accords mets et vins : poissons en sauce, viandes blanches en sauce
L'oeil
Sa robe jaune or est éclatante avec des reflets dorés.
Le nez
Le bouquet est complexe, puissant et élégant : les fruits, les fleurs, le minéral (fumé) sont merveilleusement accompagnés par un boisé agréable et bien maîtrisé.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, la promesse est tenue avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté et un bel équilibre « acide » ; les arômes sont charmeurs avec des notes vanillées, beurrées et un final sur des agrumes.
Vin Fruité | Gras | Rond | Tendre
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Muscat, Sauvignon, Viognier
Terroir Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Poulet de Bresse aux morilles, curry de poulet
Poissons & fruits de mer
Filets de rougets
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Domaine de l'Arjolle
Domaine de l'Arjolle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Equinoxe 2023.