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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Classique
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Coup de cœur
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En quelques mots ...
Issue des plus hautes restanques de Canadel, la Cuvée Altum est composée a 95% de vieilles vignes de Mourvèdre. Sur les hauteurs du domaine, à 250 m d’altitude avec la méditerranée en toile de fond, les vignes plongent leurs racines dans les argiles profondes issues du Trias. Ce terroir et cette exposition exceptionnels confèrent à la Cuvée Altum son caractère puissant et charmeur. Produit en qu... antité limitée, la cuvée Altum est un vin de longue garde qu’il faut savoir attendre. 2014 représente l'aboutissement d'un travail minutieux dans les vignes depuis plusieurs générations, et la naissance de l'aventure de Canadel. Patience et longueur de temps ... Voir plus
"Fleurs, garrigue, fruit noir, ce vin juteux et cultivé est juste beau. D'adolescent fougueux, il est passé au vin complet, riche, dont le fruit de maturité parfaite a été vinifié avec superbe. Un vin accompli et un des plus beaux Bandol de ce millésime"
La dégustation
L'oeil
Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.
Le nez
Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Cinsault, Mourvedre
Terroir Sols argileux, à 250 mètres d'altitude.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Carré d'agneau rôti aux herbes, côte de boeuf, rôti de veau orloff
Légumes
Moussaka
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Château Canadel
Château Canadel est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Altum 2015.
Appellation
Bandol
L'appellation Bandol fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Canadel avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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