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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
En quelques mots ...
Cuvée intermédiaire du domaine en blanc, entre la cuvée château et la rarissime chapelle, "baron g." est un véritable vin de gastronomie, qui gagne à vieillir quelques années. Il est une des plus belles expressions du cépage rolle, utilement complété par une touche de chardonnay. ce 2012 est tout simplement magnifique: robe or pâle avec de beaux reflets verts, nez puissant et complexe (notes de cèdre et de bergamote, boisé légèrement toasté, miel), bouche racée avec une jolie matière, sur des saveurs de genêts et de pamplemousse, finale vive et d'une très belle sapidité saline. 95% rolle, 5% chardonnay. Vignes de 30 ans d'âge moyen. Sol de poudingue: galets du pliocène et sable très clair traversé par quelques veines argileuses. Altitude de 250 à 300m. Elevage pendant 10 mois en fûts. A boire aujourd'hui ou dans les deux ans.
La dégustation
L'oeil
Or gris avec des reflets verts.
Le nez
Nez très puissant, d’une grande complexité à dominante fruitée (agrumes et groseilles grappes). Des notes de noisettes grillées soulignent un boisé discret et élégant.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Sur la fraîcheur et la puissance du gras. Les arômes sont puissants sur le registre fruité (poire) et fleuri (alysses) et révèlent une très large complexité. L’équilibre est parfait et débouche sur une longueur exceptionnelle sur des notes de citron confi
Vin Elégant | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay, Rolle
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Lotte au safran
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Chateau de Bellet
Chateau de Bellet est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baron G. 2012.
Appellation
Bellet ou Vin-de-Bellet
L'appellation Bellet ou Vin-de-Bellet fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Chateau de Bellet avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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