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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
BY.OTT est assemblé et mis en bouteille dans le nouveau chai du Château de Selle où une cuverie lui est exclusivement consacrée. Ainsi seront garanties une entière maîtrise des assemblages au stockage et la parfaite homogénéité des vins.
La dégustation
L'oeil
Robe rose saumon.
Le nez
Fruits rouges et noirs, de garrigue, notes minérales.
Vin Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Fin, belle structure, c'est un vin équilibré.
Vin Elégant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade estivale d'agrumes - tomates - avocats - pignons
Légumes
Lasagne végétarienne
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Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaines Ott avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
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