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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
La recherche d’un style unique nous a conduit à privilégier sur cette cuvée l’élevage sur lies fines en œuf béton. La forme particulière de ce contenant permet la remise en suspension naturelle des lies sans intervention extérieure. Cette cuve ovoïde renforce la minéralité, la fraîcheur et l’intensité aromatique de notre Château blanc.
La dégustation
L'oeil
Une robe or lumineuse aux reflets légèrement verts.
Le nez
Un nez frais d’une grande finesse où s’expriment des notes de fleurs blanches, de poire et de cédrat.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche se caractérise par sa rondeur et sa souplesse. D’un bel équilibre, on distingue des arômes d’aubépine et de fruits blancs. La finale présente une jolie longueur saline qui renforce la sensat
Vin Elégant | Long | Minéral | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Clairette, Rolle
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Burrata des pouilles
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse marseillaise, dorade à la citronnelle, carpaccio de bar
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Château la Martinette
Château la Martinette est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château la Martinette 2021.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château la Martinette avec ses 10 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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