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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le Clos Madame Rouge se compose de 80% de syrah et 20% de Grenache. Jusque là, l'assemblage est plutôt classique. La spécificité provient d'un assemblage tardif, post fermentation, et de l'élevage en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin plein de caractère, à la bouche charnue et tanins fins. Idéal pour accompagner des viandes en sauce.
L'oeil
Robe intense et profonde couleur rubis.
Le nez
Nez puissant et complexe sur les fruits confits, café, champignons et truffes de sous-bois. Le tout rehaussé par des notes subtiles de cuir.
La bouche
Bouche ample, gourmande mais très structurée. Tanins élégants pour une finale tout en longueur.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tranche de foie gras frais poêlé sauce aux truffes du Périgord.
Viandes
Osso bucco, carré d’agneau de Sisteron au fou, plats de viande en sauce.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Pont-l’évêque.
Desserts
Dessert au chocolat.
3.5/5
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Château Rasque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Madame 2020.