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La Punition Château les Valentines Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
La Punition - Château les Valentines - 2022 - Rouge
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Sarl les Valentines

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En quelques mots ...

La Punition tient son nom de la longue et difficile vendange 2007 d'une parcelle de vieux ceps de Carignan plantés en 1945, un peu laissés à l'abandon et dont on n'a pu tirer que 25 hl à l'hectare, que les vendangeurs fuyaient dès la première heure passée courbés, trop dur, trop chaud, trop sec, trop peu de raisins par souche.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat.

Le nez

Vin issu de fruits mûrs, gourmands, poivrés, légèrement kirschés

Vin Animal | Fruité | Sec

La bouche

Des tanins ronds et gras, une structure équilibrée et suave.

Vin Grillé | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Epaule d'agneau au four, pavé de boeuf piqué aux olives

Légumes

Plats provençaux traditionnels, tians d'aubergines

Fromages

Plateau de fromages.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château les Valentines avec ses 18 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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