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Lampe de Méduse - Cru Classé Château Sainte Roseline Vin Rouge ● Côtes-de-Provence
Non millésimé 75cl
Plus que 10 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Lampe de Méduse, à la forme si singulière, est la cuvée iconique et historique de la maison. Depuis 1950, elle représente le coeur de production de nos vins de propriété. La bouteille est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval. VINIFICATION : Double tri de la récolte puis une mise en cuve par gravité. Macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Fermentation alcoolique, contrôles rigoureux des températures maintenues entre 26 et 30 °C. Cuvaisons de 30 jours et pigeages modérés permettent d’obtenir la structure et la souplesse d’un grand vin de garde. Fermentation alcoolique suivie par la fermentation malolactique. Elevage en foudres et en barriques pendant 12 mois. Assemblage des cépages afin d’obtenir l’harmonie caractéristique de ce vin rouge.
La dégustation
L'oeil
La robe est d’un rouge pourpre aux reflets grenat.
Le nez
Le nez est intense et riche où se côtoient fruits des bois, pruneaux et notes de chocolat.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Vif en bouche avec des notes de vanille, il est généreux et montre une bonne capacité au vieillissement.
Vin Elégant | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube à la provençale, agneau, gibier.
Légumes
Légumes farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Dessert au chocolat
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Château Sainte Roseline
Château Sainte Roseline est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lampe de Méduse - Cru Classé Non millésimé.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Sainte Roseline avec ses 17 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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