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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Les Blancs ne représentent que 8% de notre production. Ils sont issus à 50% de vieilles souches d'Ugni blanc de plus de 80 ans et de vignes plus jeunes de Rolle et de Clairette. Rare & étonnant.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante et lumineuse
Le nez
Nez minéral et frais à dominante acacias et fleurs blanches, jolie complexité aromatique.
Vin Fruité
La bouche
Bouche tendre et onctueuse, matière élégante, notes capiteuses d'agrumes, de poire et de litchis. Finale toute en longueur. Un grand blanc de Provence, racé, riche et frais.
Vin Aromatique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Clairette, Ugni-blanc, Vermentino
Terroir Mica-schistes
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Médaillons de lotte, Feuilleté de St Jacques au gingembre sauce crémée, coquillages et crustacés, brouillade d'oursins.
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Château les Valentines
Château les Valentines est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Valentines 2021.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château les Valentines avec ses 18 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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