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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Notre cuvée Thérapie rouge est issue d'un assemblage de mourvèdre, carignan et syrah, et est élaboré par macération carbonique, une technique de vinification qui permet d'obtenir un vin léger et fruité.
La dégustation
L'oeil
La robe est rubis avec quelques reflets mauve.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges frais. A l'aération, des notes de cerises s'entremêlent avec des notes légèrement poivrées et mentholées.
Vin Animal | Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral
La bouche
L'attaque est fine et élégante. Très peu tannique, les tanins sont légers, fins et soyeux, et une structure équilibrée par une belle acidité, avec des notes de violette et d'épices.
Vin Aromatique | Floral | Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Carignan, Mourvedre, Syrah
Terroir Argilo-sableux caillouteux
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Vitello Tonnato, carpaccio de boeuf
Viandes
cuisses de canard confites, blanquette de veau
Poissons & fruits de mer
thon mi-cuit, bourride
Légumes
Légumes confits aux épices douces
Fromages
Cantal, Beaufort, Saint Nectaire
Desserts
Tarte aux noix, tarte aux fraises
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Château Clarettes
Château Clarettes est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Thérapie Rouge 2021.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Clarettes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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