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Provence Alpes Côte d'Azur

Domaine de La Vivonne

Création du Domaine : 1904 Surface : 25 ha Production : 1000 hl environ. Age moyen des vignes : 30 ans Rendement : 35 à 40 hl/ha Sol : limon sableux sur calcaire marneux Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle Élevage : Foudres de chêne pour les rouges, cuverie émaillée pour ... En savoir plus
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Le Producteur

Création du Domaine : 1904 Surface : 25 ha Production : 1000 hl environ. Age moyen des vignes : 30 ans Rendement : 35 à 40 hl/ha Sol : limon sableux sur calcaire marneux Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle Élevage : Foudres de chêne pour les rouges, cuverie émaillée pour les rosés et blancs. Situation : le Domaine de la Vivonne est situé sur la montée du village médiéval du Castellet et proche de la Mer. Autour de la Batisse, on trouve les vignes implantées en restanques. La majorité de nos Mourvèdres sont en restanques. Des travaux de modernisation ont été entrepris depuis son rachat en 2011 afin de rester l’un des fleurons du vignoble de Bandol.  La vigne : perpétuée une culture traditionnelle avec les vendanges manuelles. La terre est labourée sans désherbant, sans engrais de synthèse. Ces vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment exprimant toute sa quintessence.
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