Domaines Ott - Clos Mireille

Le domaine viticole

Le Clos Mireille est l'un des domaines de la famille, acquis par Marcel Ott dans les années 30. La propriété s'étend sur des terroirs exceptionnels, des sols de schiste avec une terre argileuse, mais sans calcaire.
La situation privilégiée de la propriété lui confère en outre un microclimat unique. Au pied des collines, les terres ouvertes sur la Méditerranée bénéficient de vents doux, des embruns, d'un air sec et d'un ensoleillement fort. Elles offrent des vins uniques aux arômes subtils.

Le producteur

Marcel Ott est à l'origine de cette aventure familiale. Cet ingénieur agronome originaire d'Alsace est séduit par le potentiel de vignobles en Provence, à une époque où le phylloxéra ravage les domaines viticoles français. Au début du XXème siècle, il acquiert ainsi plusieurs domaines à des prix avantageux, mais doit replanter les vignes. Avec la volonté de produire des grands vins, il sélectionne rigoureusement les cépages les plus nobles et s'attache à la qualité avant tout.
Ainsi, outre le Clos Mireille, la famille Ott possède deux autres domaines viticoles d'exception : le Château de Selle, près de Draguignan et le Château Romassan en appellation Bandol.
Géré aujourd'hui par Christian et Jean François Ott, les domaines Ott font partie depuis 2004 de la fédération Louis Roederer, qui rassemble des artisans de grands vins.
Les vins Ott sont vendus dans des bouteilles exclusives, imaginées dans les années 30 par René Ott en s'inspirant des lignes pures et élancées des paysages provençaux. Ce flacon en forme d’amphore ancienne est reconnaissable au premier coup d'œil et il reste une signature des vins Ott.

Les vins

La cuvée rosé Cœur de Grain du Clos Mireille est produite à partir d'une majorité de Grenache, assemblée avec du Cinsault et de la Syrah. C’est un vin frais et rond, avec un nez offrant un bouquet aromatique mêlant mangue, melons et notes d'agrumes.

Blanc de blancs est une cuvée singulière, obtenue à partir d'un cépage atypique en méditerranée, le Sémillon. Originaire du vignoble Bordelais, il se plaît pourtant sur ce terroir méditerranéen d'exception. Assemblé avec du Rolle et élevé ensuite en foudres de Chêne, ce vin blanc unique et élégant se distingue par des arômes marqués de fruits exotiques et de fruits mûrs, avec des notes florales.

La cuvée étoile 2020 est un rosé gourmand issu de l'assemblage du meilleur des trois domaines Ott, avec 20 % de Mourvèdre et 80 % de Grenache. C'est un vin frais de caractère, avec des arômes de fruits exotiques, d'agrumes, d'écorces de mandarine et de poivre. Il offre une note finale saline typique de l'influence maritime apportée par les cépages et le terroir du Clos Mireille.