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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
La cuvée Didascalie offre un bel équilibre, frais et vif, entre la souplesse de l'Ugni blanc- des vignes âgées de près de 50 ans- et la fraicheur du Roll avec ses notes d'agrumes. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraicheur de la nuit, les raisins sont égrappés, pressés et mis en cuve. Avant l'assemblage, 50% sera élevé 9 mois en barriques âgées de 2 ans.
L'oeil
Robe jaune très claire
Le nez
Un nez fruité et frais.
La bouche
En bouche, des arômes délicats de fruits à chair blanche avec un vanillé léger et une belle rondeur.
Garde
6 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
5 min.
Entrées
Asperges
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés.
Légumes
Tian de légumes
Fromages
Banon du Luberon
Desserts
Clafoutis aux cerises
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Beauvence est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Didascalie 2021.