Les Vignerons de Taradeau

Située idéalement entre la vallée intérieure des Maures et le haut pays provençal, notre cave siège au pied d’un oppidum construit par les Celto Ligures un siècle avant notre ère. C’est en 1924 que les Vignerons de Taradeau se sont regroupés. La Cave des Vignerons fut créée en 1925 autour de familles provençales, solidement enracinées sur le terroir de Taradeau. Toujours en pointe d’une technologie maîtrisée, adaptée aux exigences de nos terroirs, nous privilégions notre savoir-faire ancestral et misons depuis toujours sur la qualité de nos produits. Des investissements permanents et une gestion rigoureuse des vendanges contribuent à l’excellence des vins de notre cave. Notre cave coopérative ne fonctionne vraiment pas comme les autres. En effet, de la coopération imaginée par les fondateurs, les différents dirigeants ont su conserver l’essentiel : l’Homme comme moteur et l’innovation à son service ; la tradition et la modernité alliées dans un caveau transformé durant l’été 2011. Aujourd’hui, le caveau des Vignerons de Taradeau vous propose aussi une épicerie fine. De la gamme locale à la gamme de renom, nous collaborons à ce jour avec 90 producteurs fournisseurs et offrons la possibilité à nos clients de découvrir plus de 1500 références dans un cadre contemporain. Et dans notre recherche constante de proximité et de progrès, nous avons traversé les Maures pour atteindre le Golfe de Saint-Tropez, où un deuxième point de vente a vu le jour en juillet 2013 à Cogolin. Cette volonté d’innover, d’avancer, de progresser ne date pas d’hier. Elle sévissait déjà dans les années 1970, au point que les Vignerons de Taradeau furent parmi les premières coopératives françaises à amorcer le virage crucial du qualitatif en restructurant totalement leur vignoble. Les coopérateurs introduisirent alors le grenache, puis, rapidement, le cinsault et la syrah. En 20 ans, 250 hectares ont ainsi été replantés pour obtenir une matière bien plus noble qui, en quelques années seulement, a radicalement changé la typologie des vins maison. Ils expriment pleinement la richesse et la typicité de nos terroirs. Nos coteaux formés de pellites donnent ainsi des vins gras et ronds alors que les vignes situées sur les plateaux argilo-calcaires et caillouteux qui entourent le village, engendrent des crus fruités, marqués par une minéralité très nette. Nous retrouvons ainsi, de la vigne au caveau, la même conscience et le même désir de perfection transmis de génération en génération. Aujourd'hui, les fils et filles des Rougian - une cuvée prestige leur est dédiée - perpétuent avec la même passion ce savoir-faire.