Ultimate Provence

Ultimate Provence – Domaine UP

Entre la plaine des Maures et le golfe de Saint-Tropez s’élève une façade ornée d’une finition à la chaux, émergeant d’un vignoble : Ultimate Provence. Une adresse peu connue, presque intimiste, que l’on découvre grâce au bouche-à-oreille. Les vignes AOP Côtes de Provence y sont servies, mais surtout produites. Un vignoble singulier et urbain désigné par Humbert & Poyet.

Vous pouvez y déguster du vin qui se décline en trois couleurs (rouge, rosé et blanc), vivre un moment inoubliable au bord de la piscine, vous faire plaisir avec une chambre surplombant les vignes… Ou bien, venir découvrir une cuisine aux saveurs méditerranéennes et profiter de son bar et de sa terrasse lounge. Un lieu idéal pour vous déconnecter du monde le temps d’un week-end et vous faire plaisir.

Le vignoble

Situé au cœur d’une réserve naturelle, ce vignoble se caractérise par une terre peu profonde, sur une dalle de grès imperméable. Ces terres sont renforcées par un sol riche en humus, comprenant des chênes et des sarments de vignes. Ce qui fait du vignoble d’Ultimate Provence un terroir unique ce sont ses différentes parcelles attribuées spécifiquement à chaque cépage cultivé :

Cinsault : ils sont cultivés en coteaux et leur garantit une exposition exceptionnelle.

Rolle : situé en contrebas, il est réputé pour offrir des notes fruitées d’agrumes et de poire.

Syrah, une magnifique parcelle en plateau qui apporte des vins aux arômes affirmés de violette et fruits rouges et noirs.

Perrono : ici de jeunes Grenaches blancs et noirs qui viennent compléter le Syrah.

Up Rosé Vin Côtes de Provence

Ici les vins se déclinent en rouge, rosé et blanc. Mais l’icône du domaine reste le UP Rosé. Il est décrit comme « la promesse d’un vin extra frais aux arômes intenses qui se partage le jour et la nuit ». Et pour le confirmer, le célèbre magazine américain « Wine Enthusiast » lui a attribué la note de 90/100. En effet, en bouche ce rosé inattendu fait de son mieux pour offrir un spectacle d’une incroyable fraîcheur, accentué par des notes épicées de poivre blanc.

Si vous avez l’eau à la bouche et que vous souhaitez découvrir ce vin d’exception, vous pouvez vous l’offrir en vous rendant sur la boutique en ligne d’Ultimate Provence.

Le domaine et son vignoble exceptionnel est un lieu moderne et audacieux, offrant un nouveau regard sur la Provence : un hôtel design contenant 34 chambres, un restaurant et une terrasse rooftop, un bar à cocktails, des visites des chais avec dégustation… Sans oublier la cuisine et toutes ses saveurs.