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Les Platanes Château Saint Jean Lez Durance Vin Blanc ● Vin de Pays des Alpes de Haute Provence

Epuisé

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Les Platanes - Château Saint Jean Lez Durance - - Blanc
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En quelques mots ...

10% grenache blanc, 20% sauvignon, 70% muscat à petits grains. Culture biologique, vendanges nocturnes, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, eraflage, elevage en cuve inox, filtration légère, elevage sur lies, bâtonnage régulier, bouchon technique

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Le nez

Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Vin Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Grenache blanc

Terroir Sols schistes et calcaires

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tourte de blettes au parmesan, supions à l'ail et au persil,

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, moules à la provençale

Légumes

Oreilles d'âne valgaudemar

Desserts

Beignets à la châtaigne

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Appellation

Vin de Pays des Alpes de Haute Provence

L'appellation Vin de Pays des Alpes de Haute Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Saint Jean Lez Durance avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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