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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Notre violon d’ingres est notre passion et elle nous occupe pleinement, génération après génération. Pour ces premières cuvées, nous les avons voulues précises, gourmandes et saisissantes par leur fraîcheur.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges nocturnes, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, fermentation thermo-régulée, pressurage direct, bouchon technique en liège, sols limoneux
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle, reflets verts.
Le nez
Arômes de pêche, arômes de poire.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Rond et ample.
Vin Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Grillades de poissons, poisson en sauce, aïoli
Fromages
Plateau de fromage, fromages de chèvre
Avis clients
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5/
5
5
TomT
• 2 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 24/03/2021
Très frais ! Je recommande
Domaine le Grand Castelet
Domaine le Grand Castelet est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Violon D'ingres Blanc .
Appellation
Vin de Pays des Alpilles
L'appellation Vin de Pays des Alpilles fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine le Grand Castelet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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