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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Les Abymes est élaboré sur des parcelles de 10 à 60 ans. L'élevage est effectué sur lies pendant 3 à 6 mois.
La dégustation
L'oeil
Couleur légère, teinte jaune pâle, reflets verts.
Le nez
Mie de pain, civette, chèvrefeuille, zeste d'agrumes, noyau de pêche et bonbon anglais, mélisse.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec
La bouche
La bouche associe la sucrosité à la vivacité dans un équilibre nerveux engageant la tonicité friande l'aromatique, la douceur suave de la matière et la fine minéralité.
Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Jacquere
Terroir Sols alluvionnaires, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Crottin de Chavignol frais
Viandes
Escalope de veau aux morilles
Poissons & fruits de mer
Truite au bleu
Fromages
Raclette
Desserts
Chevrotin
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Domaine RAVIER Sylvain et Philippe
Domaine RAVIER Sylvain et Philippe est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abymes 2024.
Appellation
Vin-de-Savoie Abymes
L'appellation Vin-de-Savoie Abymes fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine RAVIER Sylvain et Philippe avec ses 15 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
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