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Vin-de-Savoie Chignin
Le Chignin est un vin blanc sec qui porte haut les couleurs de la Savoie. Appellation d'origine contrôlée (AOC), le Chignin fait systématiquement référence à des vins dits tranquilles. À noter que le label bénéficie aussi du statut d’Appellation d'origine protégée (AOP). Voir plus sur Vin-de-Savoie Chignin
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L'appellation Vin-de-Savoie Chignin
Terroir & Vignoble de l'AOC Vin-de-Savoie Chignin
Sans surprise, c'est de la région viticole de Savoie qu'est originaire ce vin blanc. Bien qu’étant dénommé "Chignin", le vin blanc peut être produit dans d'autres communes. Néanmoins, pour que le rendu soit le même, il est nécessaire que la zone baigne dans un climat continental-montagnard et que le sol renferme des alluvions. En-dehors des alluvions, d'autres compositions telles que les moraines glaciaires, les terrasses fluviales et les cônes d'éboulis peuvent aboutir à des AOC vin de Savoie Chignin.
Guide de dégustation et caractéristique d'un Vin-de-Savoie Chignin
Tous les vins de Savoie Chignin sont issus d'un même cépage : la Jacquère B. En nez, ces vins blancs ont de relents de noisettes et de pommes. Une fois en bouche, ils dévoilent un côté sec quoique très frais.
Quel plat avec un Vin-de-Savoie Chignin pour un accord met-vin réussi ?
Idéalement, le vin de Savoir Chignin se déguste avec du poisson ou accompagné d'une fondue savoyarde.
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