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Sarl des Vignobles JestinLivraison standard : estimée entre le 15 et le 17 mai
Livraison gratuite avec Twil PremiumAssemblage : 100% merlot vinification : la vinification des vins rouges est traditionnelle : la durée de cuvaison varie de 15 à 20 jours selon les millésimes et la fermentation alcoolique se fait à une température de 26 à 28 degrés. La fermentation en cuve des vins rouges permet de mettre en valeur le caractère fruité et la rondeur du merlot, l'élevage partiel du vin sous bois apporte des notes... épicées et plus de complexité au produit. Les vins sont structurés, et la maîtrise de l'extraction des composés phénoliques permet de conserver des tannins soyeux. degustation : vin fruité et épicé. Puissant et rond en bouche. Voir plus
L'oeil
La robe est rouge grenat profond.
Le nez
Nez complexe et délicat de fruits rouges mûrs et réglisse, vivifiés par une touche mentholée.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Les tannins, assez denses mais fondus, montrent en finale une certaine austérité qui devrait s’estomper au cours de l’année qui vient.
Vin Fruité | Gouleyant | Rond
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Merlot
Terroir Calcaires du Crétacé, marnes et agiles, sables du Périgord.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Les plats à base de viande rouge, de canard, mais également des plats uniques tels que des pâtes en sauce et des plats épicés.
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Château Vari
Château Vari est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Vari 2019.