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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Les raisins subissent un pressurage à basse pression par un pressoir pneuma- tique. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en ciment et en inox avec thermorégulation (entre 16 et 18°C). Le vin est élevé en cuve entre 6 et 8 mois. Après l’assemblage le vin est collé, filtré, stabilisé et mis en bouteille au château. Sémillon 75% Sauvignon blanc 15% Muscadelle 10%
La dégustation
L'oeil
Couleur soutenue.
Le nez
Un nez qui est associé à des nuances de fruits blancs et exotiques.
Vin Doux | Fruité | Gourmand
La bouche
Un vin qui se caractérise par sa souplesse et sa fraîcheur. La fraîcheur domine la bouche et offre une palette de saveurs fruitées.
Vin Fruité | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Semillon
Terroir Limono Argilo-Sableux
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
En apéritif avec de la charcuteries.
Viandes
Grillades.
Légumes
Légumes à la plancha.
Avis clients
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Château Les Donats
Château Les Donats est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Coquille 2021.
Appellation
Bergerac
L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Les Donats avec ses 9 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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