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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Sarl Chambert VignoblesLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Les vignes ont 40 ans et s'épanouissent à 300m d'altitude sur les causses de Cahors, en agriculture biodynamique. Ces terres amènent fraîcheur, élégance et gourmandise au vin. Elevage en cuve.
On retrouve le style Chambert un joli mariage entre la charpente du Malbec et l'élégance rafraichissante des terroirs calcaires du Causse.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat vive.
Le nez
Forte expression de fruits noirs mûrs. Notes de tabac, réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé
La bouche
Bouche gouleyante mais puissante ! Beaucoup de fruits, et une vive fraicheur.
Vin Charpenté | Fruité | Gouleyant | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
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Service
16°C
Cépages Malbec, Merlot
Terroir Sols du Causse : dominante argilo-calcaires brunes, argiles rouges sidérolithiques et calcaires Kimméridgiens.
Type culture
Biodynamie
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries et cochonnailles
Viandes
Cassoulet, gigot d'agneau grillé, côte de boeuf, magrets de canard confits
Légumes
Champignons
Fromages
Fromages fermiers
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Château de Chambert
Château de Chambert est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin BioDynamite Cahors Malbec 2014.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Chambert avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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