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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Le Château de Chambert, anciennement propriété du général Bataille, est le plus grand domaine de Cahors mené en biodynamie. Cette conversion a été amorcée en 2007 par son nouveau propriétaire Philippe Lejeune. Avec cette cuvée "ORIGINE", celui-ci vous propose de découvrir son 1er millésime. Ce très beau vin issu de vieilles vignes est séduisant par son élégance. Elevée délicatement de 12 à 18 mois en fûts de chêne Français.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Arômes complexes d'épices et de fruits mûrs.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Superbe bouche pleine de finesse, très élégante.
Vin Elégant | Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Mariage de nos trois plus grands terroirs de coteaux : Calcaire du Kimméridgien, Fer du Sidérolithique, Argiles.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Brouillade de truffes, charcuteries fines
Viandes
Boeuf en daube, chevreuil aux airelles, gigot de sanglier, lapin mariné
Légumes
Champignons, tarte aux courgettes
Fromages
Fromages fermiers
Avis clients
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Achat verifié
patriceb
• 19 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2007 de ce vin le 20/03/2024
il s'agit du 2016 car 2007 épuisé. Il mérite de se conserver 2/3 ans de plus le malbec est très bien exprimé. A conseiller.
Château de Chambert
Château de Chambert est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Chambert "Origine" 2011.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Chambert avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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