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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les communes de Caillac et de Mercuès. Un terroir argilo-siliceux idéal à la culture de la vigne avec le choix, pour obtenir des vins concentrés au grand potentiel de garde, d’une très forte densité de plantation.
La dégustation
L'oeil
Avec une belle robe jaune brillante, le chenin sec sait séduire dès le premier regard.
Le nez
Au nez, le bouquet explosif d'arômes floraux et de poires est complété, après aération, par des notes vanillées.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
La bouche, ample, confirme les senteurs de fruits blancs et de vanille. La finale longue et persistante vient comme une signature de ce vin tout en rondeur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chenín, Chenin blanc
Terroir Terroir argilo-siliceux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Au cours du repas, vous le préfèrerez avec des fruits de mer ou du poisson.
Légumes
Des cuisines plus épicées, thaï ou indienne.
Desserts
Tarte aux pommes ou tatin, fruits au sirop, tiramisu aux fruits rouges ou amandine aux poires.
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Château de Mercuès
Château de Mercuès est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chenin De Mercuès Sec 2022.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Mercuès avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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