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En quelques mots ...
Les fruits noirs dominent un nez ponctué d'une note de poivre et de réglisse. Dense et généreuse en saveurs fruitées, la bouche est longue, charnue et ferme dans sa jeunesse. La structure s'assouplit avec le temps, la trame tannique devenue fondante fait un accord délicieux sur le foie gras.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Jean-Luc Baldès avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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