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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Révélation
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Vendu par le producteur en direct
Sarl Domaine les Roques de CanaLivraison standard : estimée entre le 23 et le 25 déc.
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En quelques mots ...
Graal Sanctus est vinifié uniquement sur 7 ha sélectionnés faisant partie des terroirs d’exception. Les vignes ont profité d'une exposition plein sud qui donne tout son charme à ce vin. Les vendanges sont faites à la main. Élevage en fût de chêne neuf français à grains extrafins entre 24-26 mois.
Cette cuvée ambitieuse dévoile des arômes sophistiqués et intrigants, de poudre de cacao, de fruits noirs et d'épices. La bouche est volumineuse, concentrée, dotée d'une matière veloutée, les tannins sont parfaitement extraits. Beau vin en devenir. Le style de cette cuvée s'affine de millésime en millésime.
La dégustation
L'oeil
Une couleur noire et profonde aux reflets violets.
Le nez
Nez fin et intense réunissant des notes de fruits rouges (cassis, groseille) à des notes vanillées-moka. Le nez est franc et généreux.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
La bouche est charnue, très complexe offrant une très large palette aromatique et beaucoup de longueur.
Vin Charnu | Elégant | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Terrains argilo-calcaires sur les coteaux à 18kms à l'Ouest de Cahors.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilletés aux morilles
Viandes
Carré d'agneau rôti, chevreuil au vinaigre de framboise, magrets de canard confits
Légumes
Purée de pommes de terre aux truffes, fricassée de cèpes
Fromages
Fromages affinés
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
93 / 100 Gilbert & Gaillard
93 / 100 Wine Enthusiast
90 / 100 Le figaro
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
GuillaumeB
• 19 avis • Inscrit depuis 2020
Robe noire aux reflets violets et nez intense et généreux avec des notes de fruits rouges, de cuir, de moka et de vanille. Très prometteur avec une bouche riche et concentré, et très complexe qui nous offre une large palette aromatique.
5/
5
5
pour moi, c'est probablement l'un des meilleurs vin que j'ai eut l'occasion de déguster dans toute ma vie. et par chance, je l'ai découvert par hasard grâce à un simple coffret smartbox. j'y retourne sans problème les yeux fermés.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Malheureusement bu sans attendre suffisamment que le carafage fasse son effet. Il est resté assez fermé même s'il a commencé à s'ouvrir un peu sur la fin laissant entrevoir un très beau potentiel. Erreur qui ne sera commise à la prochaine quille!
4/
5
4
Achat verifié
Pas encore goûté , car je laisse mes bouteilles , avant d’y toucher, au moins 3 mois dans ma cave où émerge le massif de gré rose vosgien régulant la même température toute l’année ( 10-11 degrés ) et émanant d’une légère irradiation naturelle de radon ..Trop beau vin pour le déguster à réception même s’il vaut probablement déjà 4 étoiles . Dans 3 mois , 5 étoiles ! Le cépage Malbec bien élevé dans la région de Cahors vaut déjà 4 étoiles sans l’avoir dégusté !
4/
5
4
Achat verifié
Quel dommage que ce vin ne soit pas produit selon les critères de la biodynamie ou même du simple bio. Même si on veut croire au respect du terroir, un tel "graal" mériterait le traitement le plus pur.
Rapport qualité/prix toutefois très moyen pour la cuvée 2016.
4/
5
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Achat verifié
un vin profond, complexe, puissant mais sans aucune agressivité, excellent a minima sur viande rouge mais aussi foie gras, que l'on peut déguster sans accompagnement. Des notes animales marquées qui peuvent ne pas plaire à tout le monde. Une très belle découverte
Les Roques de Cana
Les Roques de Cana est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Graal Sanctus 2016.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Les Roques de Cana avec ses 9 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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